天福楼掌柜将其所言一字不差记录下来，又交给丫头小喜，递在端坐主位上的陆挽澜面前。
盐的分类和查账要点，还真是她意想不到的。
只是她并不在意这些，而是另有关注重点，转而问盐庄掌柜：“既然淮安的盐质重色黑，而水路运输又有风险，为何京城铺面不卖产地更近的山西池盐？”
“家主有所不知。”盐庄掌柜闻言一愣，却还是施施然行礼，恭敬答道，“四爷交代，凡产于山西、西南之盐低于江南价者，概不考虑。”
“这又是为何？”
听到这番回答，陆挽澜更是不解。这两处的盐价既然远低于江南盐场，陆家为何要按朝廷定价售卖成本高的海盐？虽不至于亏本，可明显收益更少。
四哥不是最重利润？
“回家主。”
盐庄掌柜神色不变，却略有踌躇，环视四周见诸位掌柜皆直视自己，便缓缓开口，道其内幕：
“硝质与盐同母，乃大地潮气蒸发而现于地面。近水而土薄者成盐，近山而土厚者成硝。产硝最多者除蜀中、山西、山东外，还有西南边境。如今大周盐价一涨再涨，远高于硝石，故而会有奸商，在盐中掺入硝石，仍按原价售卖。就算是制盐经验丰富的老人，也不易分辨。”
“硝石？！”
听到这两个字，陆挽澜眼中厉光猛闪，语调也不禁升高了两度。
可当她意识到自己过于冲动时，又为掩饰自己的冲动端了茶盏，轻吹盏中茶叶，缓了语气道：
“竟有此事。”
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