李大嘴一听，嘿嘿一笑：
“酥脆。。。。小黄瓜，刚出锅，加小心别烫着。”
佟掌柜看着这么奇葩的菜品连忙说道：
“那就先晾会儿，下一道。”
李大嘴：“炭烤。。。。母猪蹄！”
佟湘玉：“。。。。下一道”
李大嘴：“清蒸黄花鱼”
佟湘玉听到这里，突然大笑道：
“哈哈，这道菜人家已经有啦。”
李大嘴一听，连忙解释着：
“掌柜的，这你就不知道了，咱们是名同菜不同，他们蒸鱼，用的是清水，我用的是泔水。”
“啊？泔水？”
李大嘴看着惊讶的佟湘玉，表情陶醉的说道：
“对，就是每次做饭剩下的菜汤，我都舍不得倒，留到现在，熬成了一锅浓浓的老汤，用它蒸鱼，那才叫作千锤百炼、入味七分啊。。。。”
“另外三分呢？”
听见只有七分，佟湘玉也问起了另外的三分哪去了。
李大嘴一听，揭开了下一道菜：
“在这儿呐。。。。泔水蛋花汤，尝尝？”
佟湘玉听见又是泔水，连忙咽了咽口水：
“算了，还是先上甜品吧。”
只见，李大嘴咧嘴一笑道：
“准备好了吗？我可要开盖了喔，冰糖。。。。肥肠！”
佟湘玉一看，指着盘子中的一截肥肠开口夸奖道：
“这个还不赖嘛？红配绿，一台戏，不过这白配黄，是啥说法？”
白展堂听见佟湘玉的话，连忙边说边好奇的伸头一看，接着就看见老白脸色一变：
“哪儿有黄。。。。这肠子谁洗的？”
这时，林寒闻言站了出来，拿着筷子将一段肥肠夹了出来，干咳了几声：
“咳咳咳，不好意思，现在好了，剩下那些是干净的，掌柜的慢用！”
佟湘玉看着被林寒扔掉的那段肥肠，又看了看桌上的菜，开口对着站着的众人说道：
“额。。。。我口重，清淡的菜，吃不习惯，你们吃，千万不要辜负大嘴的一片苦心啊。。。。。！！！”
接着，在佟湘玉眼神的注视下，众人脸色难看的一个接一个的开使品尝起了这些名菜。
看着众人动手了，佟湘玉一脸笑容的道：
“来，多吃点，秀才喜欢吃鱼头还是鱼尾巴，我给你夹，小郭来块肥肠，这是小寒亲手洗的，一定要好好品，享受一下别人劳动之后的喜悦感，展堂来个玉蹄，希望你吃了以后牛劲冲天、干起活来，九头牛都拉不住，还有小寒来个。。。。。”
而这个时候，林寒看着佟掌柜要给自己盛一碗泔水蛋花汤，立马开口说道：
“等一下掌柜的，我有个法子，也许能让咱们店生意好起来！”
掌柜的一听，放下了手中的泔水蛋花汤，开口问道林寒：
“啥法子？”
林寒看着掌柜的将手中的毒药放了下来，也继续解释道：
“咱们可以做一种火锅啊！”
一旁的老白，手中拿着一个母猪蹄想了想道：
“火锅？我好像在哪里听过，那东西味道好吃吗？”
佟掌柜听到这里也问道：
“是啊，那东西能卖钱嘛？”
而这时，手中筷子上夹着一个肥肠的郭芙蓉听见林寒的建议，像是想到了什么，也连忙开口道：
“火锅我知道哎，我小时候在京城跟我父亲去过诸葛神候的住处，他老人家就很喜欢吃火锅！！！”
而林寒听见郭芙蓉的这话，也不禁的心中暗自吐槽道：
“我去，都忘记了，这客栈还有这么一个背景的家伙在呢，不过也好省的我解释了！！”
佟掌柜听见郭芙蓉说连京城的神候都喜欢吃这个什么火锅，也直接拍板决定道：
“好，那就由小寒全面负责，你们都归他调配，就看这火锅能不能拯救咱们的店了！”
“没问题，掌柜的！”
于是，当天下午，林寒就和郭芙蓉找了个铁匠铺让其连夜打造了一批铜锅，至于款式都是小郭定的，林寒也没多插嘴，只是给了一个将在打造的时候，在这些铜锅中间加了一个隔板的建议。
接着，到了第二天的下午，林寒和李大嘴推了一个板车，去铁匠铺取回了将近十几个类似鸳鸯锅的铜锅回来。
要知道，这些铜锅的价值可不便宜，佟湘玉都已经做好准备，如果这次不成功的话，那么直接就关掉客栈回汉中了。
回去的路上，李大嘴看着自己两人推着的板车上的铜锅，担忧的对着林寒问道：
“小寒，这火锅能帮到咱们嘛，要我看咱们客栈这次恐怕是真的熬不过去了。”
林寒看了李大嘴一眼，也叹了口气道：
“大嘴哥，其实我也不敢保证这火锅是否能挽救咱们客栈，但是这至少也是个办法啊，咱们只能回去试试了，对了，到时候这火锅的汤底什么的还要大嘴哥你来解决了！”
“汤底？汤底是干什么的啊？”
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